Sagra del Lattarino sul lungolago a Marta
La Sagra del lattarino, una delle feste principali di Marta, torna da venerdì 2 a domenica 4 giugno con la 46° edizione e si tiene sul lungolago nei presso del porto sulla sponda meridionale del Lago di Bolsena, con l'isola martana situata di fronte.. Il circolo culturale “Alberto Lisoni”, con la collaborazione dei pescatori di Marta e della proloco, si sono messi al lavoro per per organizzare l’apprezzato evento gastronomico dedicato al piccolo pesce di lago. Durante la manifestazione è possibile acquistare lattarini e pesce di lago appena pescati, direttamente dai pescatori. L’evento è come sempre sponsorizzato dalla Martana Ittica. Lo stand gastronomico della sagra del lattarino propone specialità di lago, primi fra tutti i cartocci di lattarini fritti, lo street food tipico dei paesi rivieraschi. Il menù completo comprende: lattarini fritti, pizzette fritte, pane e bevande. Inoltre, è disponibile un menù senza glutine. Il pezzo forte della Sagra del lattarino martana è la grande padella di tre metri di diametro troneggia su un piedistallo nel parco, lungo la riva del lago. I pescatori martani alle ore 7 del venerdì mattina portano in piazza i lattarini appena pescati. Nel tardo pomeriggio sempre loro, i pescatori, infarinano i piccoli pescetti e li lanciano nell’olio bollente: sono gli stessi pescatori, infatti, i cuochi di questa freschissima sagra. Durante la manifestazione il mercatino è sempre una presenza gradita, in quanto “riempie” e anima gli spazi dell’evento nei tempi morti, aiuta i visitatori ad allungare la durata della gita fuori porta e, nei casi migliori, permette di sperimentare un sapore nuovo o di togliersi uno sfizio.
Programma
Venerdì 2 giugno
Ore 7 – I pescatori di Marta consegnano i lattarini appena pescati dal lago di Bolsena.
Ore 8 – Lavaggio e preparazione dei lattarini.
Ore 10 – Riunione dei volontari, dei cuochi e assegnazione dei compiti.
Ore 12 – Apertura stand 46° edizione della Sagra del lattarino fino a tarda sera.
Ore 15,30 – Corteo della Sagra del lattarino accompagnato dalla banda musicale 'E. Montesi' con majorettes e autorità locali.
Sabato 3 giugno
Ore 12 - Apertura stand fino a tarda sera.
Domenica 4 giugno
Ore 12 - Apertura stand fino a tarda sera.
Ore 21 - Concerto della banda dei Granatieri di Sardegna.