Un nuova sagra a Soriano nel Cimino: quella degli gnocchi co' i ferro

Una nuova iniziativa della proloco di Soriano nel Cimino: la Festa degli gnocchi co' i ferro nel segno della tradizione sorianere. Presso Piazza XX settembre si trovano gli stand gastronomici nei giorni del 2, 3 e 4 giugno e il 9, 10 e 11 giugno, quindi il primo e il secondo weekend di giugno. Gli gnocchi co' i ferro sono una specialità sorianese, una sorta di cavatelli, preparati utilizzando un impasto di sola acqua e farina, secondo la tradizione dei lombrichi del centro Italia sotto mille nomi diversi. Il nome deriva dal fatto che per realizzarli si arrotolano attorno a un ferro da calza o da ombrello. Nei sei giorni di festa lo stand gastronomico della proloco propone un menù fisso a 20 € e un menù fisso speciale a 22 €, lasciando comunque la possibilità di ordinare alla carta.

Info e prenotazioni:
339.2288508
www.prolocosoriano.it