Colazione di Pasqua a Pianoscarano

Nell’antico quartiere di Piano Scarano a Viterbo, attorno alla Fontana del piano, che sostituisce la fonte originaria distrutta durante la sommossa del 1367, ogni anno e ormai da 27 anni la benedizione pasquale e gli auguri di Pasqua vengono associati alla tradizionale colazione pasquale tipica viterbese. Domenica 31 marzo la pizza di Pasqua è accompagnata da capocollo o altri insaccati tipici locali e offerta a tutti. La fontana fa risalire la sua storia al periodo del pontificato di Urbano V, quando il pontefice si trovava in città. Si racconta che proprio nella fontana un servo del pontefice lavò il cane, provocandone una rivolta degli abitanti del quartiere. Il pontefice reagì ordinando che venissero bruciate le case dei ribelli e abbattuti i merli delle mura che difendevano il quartiere di Piano Scarano.